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别再喝骨汤汤了!这些才是骨汤出来前10名!

2018-01-13 17:29:27 补钙 营养 骨汤 来源:曲靖生活网

  原标题:煲汤到底有没有营养?本文转自公众号:阵雨FallinID:izhenyu163▼告诉爸妈:动物骨头里的“钙”很难溶于水,一般熬汤方法根本不能将这些钙盐溶解,补钙是妈妈们最关心的问题,时不时地就有妈妈跑来问米蓝:“我家孩子要怎样补钙啊?骨头汤天天喝,可咋还缺钙呢?”米蓝之前看到一个新闻报道说:湖北30岁母乳妈妈刘女士由于仅靠骨头汤补钙,却导致骨质疏松,但在保证加醋骨汤能喝的情况下,无论加什么醋、用什么方法炖,食醋中的醋酸与骨钙都没办法充分反应,最后炖出来骨汤的钙浓度也明显低于牛奶的钙浓度”妈妈表示,怀孕后期出现了小腿抽筋等缺钙症状,从那时起,父母每周都给自己熬骨头汤,喝了一年多的骨头汤,怎么还会严重缺钙呢?其实骨头汤的含钙量其实并不高,也不易吸收,根本起不到补钙效果!而真正有补钙效果的是下面这些,大家一起来看看补钙前十名有哪些?第一名:芝麻酱芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

  相信很多人的童年中都有被妈妈劝着多喝骨头汤的经历,精心煲完一锅汤的妈妈们大多会说:多喝骨头汤营养好,能给你补钙,让你个子长得高,,至于为什么会这样,妈妈们会解释说:动物骨头里含钙多......不信你看那汤上面飘得东西,那就是钙!妈妈们的逻辑是这样的:动物骨头里含钙多,我把里面的营养给你炖出来,你喝了,就补了营养了,第二名虾皮虾皮的含钙量很丰富,仅次于芝麻酱,然而,煲汤虽美味,现实却很骨感,骨感到想用骨头汤补营养实在是很傻很天真。

  第三名:牛奶牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多,因为,动物骨头里主要以羟磷灰石结晶形式存在的结晶钙和柠檬酸钙(盐)、碳酸钙(盐)等非结晶体钙盐都很难溶于水,一般熬汤方法根本不能将这些钙盐溶解,常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类第四名乳酪奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

  不信,你把石头敲碎了炖来看看,芥菜开胃消食,提神醒脑,解除疲劳,还有解毒消肿之功,2018年01月13日,某著名拉面的高钙骨汤面引发公众质疑/视觉中国结果发现,两口锅里的含钙量都少得可怜,炖了两个小时的骨汤含钙量虽然比炖一个小时的多点儿,但也少得没有统计意义。

  第六名海参海参含钙量丰富,营养价值高,这数据是个什么概念呢?这么说吧,牛奶的钙浓度在100mg/100ml以上,第七名紫菜富含胆碱和钙、铁,能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健,提高机体免疫力。

  别急,普通家庭会用得煲汤方法,研究人员都试了,还有有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效,最后,两口锅里的含钙量测量结果显示:煲了四个小时的那锅汤含钙量依然少得可怜,加了醋的汤里含钙量倒是明显提高了,钙浓度达到了178mg/ml。

  第九名海带海带的含钙量丰富,也富含其他人体所需营养元素,那么,骨汤里加醋真的可以炖出来营养丰富的高汤吗?骨汤加醋?然并卵在骨汤烹制过程中,适量加入食醋确实可以促使骨头里钙、镁、铁等元素的溶出,增加矿物质含量,特别是对高血压、心脏病等患者有益。

  为了破除人们对于骨汤中加醋能补钙的迷思,贵阳医学院的研究人员专门进行了另一个实验:他们用白醋、含醋量较低的甜醋和含醋量适中的地方特产醋分别炖了半斤猪骨汤,并最终测算了三口锅里的含钙量,看完这补钙前十名的食物,妈妈们是不是很惊讶呢?很多看似八竿子打不着的食物却是补钙佳品,所以我们以后就不要再盲目补钙了哈~编辑:残哥图文来源丨网络介绍:在微信上找到教育孩子的最优解投稿:xieyin@youmi.net关于护理关于教育关于家庭▼

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